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サウスバンクTAFE - Diploma of Hospitality Management

2007年04月18日掲載

サウスバンクTAFE - Diploma of Hospitality Management

本番さながらの授業で、実際の仕事即戦力になるスキルが身につく!

サウスバンク・インスティチュート・オブ・TAFE即戦力になる技術が身につく職業訓練校のSouthbank Institute of Technology。バラエティに富んだコースの中から今回訪問するのは、人気のホスピタリティのコース。本日の時間割は、まず最初の2時間で講義、その後4時間のPCスキル練習です。今回の突撃は、後半のPCスキルの時間にお邪魔してみました~。

今日の授業は、Fidelioという端末を使ってきちんとお客様からの依頼通り予約ができるようになる為の練習。このFidelioという端末は、ホテルの予約業務のお仕事をする時に使用する端末機のこと。オーストラリアだけでなく、世界共通に使用されているホテル予約業務端末機なのだとか。

生徒が操作している端末を覗いてみると、それは個人のお客様や旅行代理店からの予約方法の他、ルームサービスやインターネット予約など特別アレンジの予約方法の仕方、更にはインボイスの作成方法を重点に操作していました。まるで本当のお仕事をしているみたいです。

何より驚いたのは先生と生徒さん達が活発に会話をしているそのフレンドリーな関係です。黙々と個々にPCに向かって勉強しているだけ、というPCを使った授業イメージ、そして政府運営機関のTAFEという固~いイメージが一新されてしまいました!課題の内容を先生に一人一人見てもらえるし、何よりもすぐに先生に気軽に質問できて解決できるのはすごくいいですね。

有名ホテルでの職務経験をもったKim先生有名ホテルでの職務経験をもったKim先生

端末を操作しながら、様々な状況に応じてきちんと予約できる方法を学びます。例えばフルーツバスケットをアレンジした時、ゲストには値段がわからないように手配するとか、プラン料金の場合に朝食をつけることなど…何だかこの授業、実際にホテルで研修を受けているみたいです。

予約業務の大切さを語るのは、このクラスを担当するKim先生。先生は、ブリスベンの有名なホテルで実際に働いた経験のあるスペシャリストなのです。そんなKim先生が授業で語る現場での体験談は、これからホスピタリティの仕事を目指している生徒さんには励みになること間違いなし!

Kim先生が授業で心がけているのは、ゆっくりと話すことなのだとか。インターナショナルの生徒さんでもきちんと理解できるように考慮しているのですね。先生の話が早くて授業についていけないのではないかと不安になっている方も、TAFEにはKim先生のような先生が揃っているので心配しないでぜひトライしてほしいと思います♪

Diploma of Hospitality Management

18ヶ月でホテルの実業務からマネジメントまでを学びDiplomaを取得するコース。最初の半年でCertificateⅢ(Accommodation)、次の半年でCertificateⅢ(Food & Beverage)を学びそのあとマネジメント業務を学ぶ。マネジメントよりも実業務を重点的に学びたい人は、1年で2種類のCertificateⅢを取得することも可能。

このクラスで勉強中の生徒さんに聞きました!

MEGUMI さん 07年2月入学

ありとあらゆる角度から学ぶホテル業務は、本当におもしろく、早く現地のホテルで働きたい!

サウスバンク・インスティチュート・オブ・TAFEでホスピタリティを学ぶMEGUMIさん3年間現地の高校で英語に囲まれてすごしました。現地のホテルのフロントで英語を生かした仕事がしてみたい!そんな気持ちから卒業後すぐにこのコースを選びました。

このコースで学んでいる内容は、ホテルの掃除からフロント業務、お客さまとのコミュニケーションのとり方など、実践的な授業から講義形式の授業まで本当にさまざま。授業の中には実際に毎週サウスバンクのホテルにいって働く経験をする授業もあるんです。一番印象に残っているのはフロント業務の実習。何も知らないところから実際の業務レベルまで高度な内容を学んで、将来絶対ホテルで働きたい!という更なるモチベーションにつながりました。

先生は実際にホテルで働いた経験のある先生方ばかりで、何も知らない私にとって非常に興味深い授業を繰り広げてくださいます。学校は週3回朝から夕方までみっちり。厳しいけど楽しく、とにかくいっぱい学べておもしろい!というのがこのコースの感想です。ホテルで働くという目標を持って毎日がんばっています。

生徒との活発なやり取りが行われるアクティビティの様子

留学タイプ
専門留学
エリア
ブリスベン

テイフクイーンズランド

TAFE QLDではビジネス、アート、コンピューティング、旅行学の他、美容、フィルム・ビデオ、写真、音楽、看護などの幅広いコースを開講しており、中でも留学生にはホスピタリティーや国際ビジネス、マルチメディアが人気である。特にホスピタリティーは独立したキャンパスで充実した授業を受けられることから、国際的にも評判が高いです。 大学との提携もあり、進学を目指した方にもおすすめ。

主なコース: 音楽/芸術/美容/看護/建築・設計/健康・福祉/会計/マルチメディア/ホスピタリティー/ビジネス・経済/デザイン/ツーリズム/チャイルドケア/スポーツ/クッカリー/IT・コンピューター関係

この体験談の学校情報



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